Category Cuisine

Cuisine: Dulceata De Fructe De Padure

Ingrediente: Un kilogram de fructe de padure 100 mililitri apa 500 grame zahar Zahar vanilat Mod de preparare Apa si zaharul se pun pe foc si se lasa la fiert 10 minute, pana se obtine un sirop. Se adauga fructe spalate, zaharul vanilat si se fierb pana ajung la consistenta dorita. Se repartizeaza dulceata in […]

Cuisine: Gem De Gutui Preparat La Tine Acasa

  Mayeiah iti propune o reteta de gem din gutui, usor de preparat si foarte delicioasa. Eu o prepar in fiecare an, gemul de gutui fiind unul din preferatele mele. Ingrediente: Un kilogram gutui Un kilogram zahar 2 pliculete zahar vanilat 1 lingurita scortisoara pudra Mod de preparare Gutuile se taie felii. Acestea se pun […]

Prepara Otet De Capsuni La Tine Acasa

Pentru salatele de vara se poate pregati un otet de capsuni foarte bun pentru sanatate. Este suficient sa se preseze cateva capsuni cu codinte intr-un bol, sa se adauge otet de vin alb, sa se puna amestecul la foc un minut, rezultand, astfel, un delicios otet pregatit in casa.

Cuisine: De Sf. Valentin Pregateste Fondue De Ciocolata

Fructele proaspete sunt sanatoase si gustoase, dar au un gust mult mai bun daca sunt inmuiate intr-un sos cald facut din ciocolata amaruie, bogata in antioxidanti. Daca vreti un desert impresionant, pentru Ziua Indragostitilor, serviti un bol de sos pe un platou incarcat cu capsune intregi, felii de portocale si bucati de ananas, sau orice […]

Temptation: Tarte Cu Fructe De Padure

  Aceste tarte irezistibile combina o baza crocanta cu fructe suculente, bogate in antioxidanti si fibre. Puteti solosi fructe de padure de un singur fel sau diferite, ori ghimbir in locul scortisoarei. Zeama poate di de lamaie sau lamaie verde.   Ingrediente ¼ cana (60ml) apa foarte rece 3 linguri iaurt simplu semidegresat 1 cana […]

Cuisine: Friattata Cu Ardei Gras si Ciuperci

  Ciucpercile  contin niacina, o substanta apartinand caomplexului de vitamine B, care-I furnizeaza organismului energie.   Ingrediente pentru 4 portii: 2 linguri ulei de masline 1 ardei gras rosu, curatat de seminte, taiat in suvite groase de 0.5 cm 1 ardei gras galben, curatat de seminte, taiat in suvite groase de 0.5 cm 2 cani […]

Arome & Savoare: Spuma De Zmeura, Afine Si Sfecla

  Psihologii afirma ca mancarea ne atrage privirea, cat si papilele gustative. Culoarea vibranta si textura catifelata a acestei combinatii bogate in vitamina C de sfecla, zmeura si suc de afine este de-a dreptul irezistibila.   Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 sfecle coapte (125 g), racite, taiate cuburi mari 50 g […]

Time To Celebrate: Cozonac In Forma De Coronita

  Craciunul bate la usa! Mayeiah iti vine in ajutor cu o reteta de cozonac delicioasa, usor de preparat si un aspect pe care toti invitatii tai il vor adora! Ingrediente: { 300 grame de faina { 120 ml lapte { Un ou { 50 g zahar { 50 g unt { 10 g drojdie […]

Easter & Cuisine: Chef Scarlatescu, Te Invata Sa Prepari Drop De Miel

Stiti sa gatiti drop de miel? Daca nu, celebrul jurat de la Hell’s Kitchen, Catalin Scarlatescu va impartaseste reteta de drop a bunicii sale. „In  Joia Mare, bunica obisnuia sa vopseasca ouale. Nu stiu cand avea timp pentru toate treburile gospodaresti, dar mereu masa ei era incarcata de bunatati. Tot in perioada asta, ne rasfata […]

Haute Couture Cuisine & Christmas Mood: Pentru Masa de Craciun Preparam Cozonac Krantz

Nu exista masa de sarbatoare,de Craciun sau de Paste, pe care sa nu gasim cozonac. Pentru Craciun, pregatim un cozoncac, pe care eu il ador! Ingrediente: 530 g faina 100 g zahar 2 lingurite de drojdie uscata 3 oua 120 ml apa 1/4 ligurite de sare 150 g unt nesarat Pentru Umplutura: 50  g zahar […]

Haute Couture Cuisine: Budinca de cafea

Ingrediente: 300 ml  lapte 150 g faina 100 g unt 6 oua 2 galbenusuri 150 gr zahar 150 gr cafea rasnita Mod De Preparare Se opareste cafeaua cu laptele si se lasa la infuzat o jumatate de ora. Se strecoara de mai multe ori si se desface cu aceasta compozitie faina, amestecând bine ca sa […]

Intoarce-te, Romane: Sarbatoreste Ziua Romaniei Cu Papanasi Oltenesti!

Cine nu s-a lasat sedus de pufoasele ineluse, mustind de gem si de smantana, nu a inteles nimic din savoarea desertului. Micutele statuete inaltate in cinstea gustului sunt edificii ale bucatariei oltenesti. Cei care spun ca sunt gogosi, de fapt toarna gogosi profanilor. Ingrediente, pentru sase portii 400 grame branza de vaci 2 oua 50 […]

Haute Couture Cuisine: La Mult Ani De Sf.Andrei, cu Lamington!

Pentru ca azi este Sf. Andrei, prepara ceva dulce, special, pentru cei dragi! Ingrediente pentru 6 persoane: 500 g zahar pudra cu aroma de vanilie 125 g zahar tos 75 g cacao neagra 125 g faina cu agent de crestere 60 g amidon 125 ml lapte 3 oua 15 g unt 3 linguri apa Pentru […]

Temptation & Cuisine: Galuste cu Prune

Pentru ca este week-end, propun un desert, romanesc, usor de preparat, pe placul tuturor. Galuste cu prune! Ingrediente: 500 grame de piure de cartofi (rece) 200 grame de faina 8 linguri de zahar pudra 100 grame pesmet 200 grame de prune 2 linguri de ulei Mod de Preparare: Piureul se framanta bine, impreuna cu 4 […]

A Culinary Journal: Tiramisu

Tradus din italiana, numele acestei prajituri “ridica-ma”, datorita continutului eu puternic energizant – oua, zahar si cafea tare – si este incadrata in duciurile numite de italieni semifreddo (se servesc reci, dar nu aproape ingetate). Tiramisù este reteta care a fost aleasa pentru a reprezenta Italia in programul cultural Cafe Europe, derulat in 2006  la […]

A Coulinary Journal & Flavour: Ce Poti Face Cu O Pastaie de Vanilie Folosita? Zahar Vanilat!

Aromele din pastaile de  vanilie difera in functie de zona in care este crescuta planta. In magazine vei gasi cele mai adesea vanilia de Bourbon, originara din Madagascar despre care se spune ca are cea mai pronuntata aroma pentru ca are si cele mai mari cantitati de vanilina. Mai sunt, insa, alte cateva varietati care […]

Enjoy The Moment: Daca Afara Sunt 4 Grade, Ninge… Bucurati-va de Irish Coffe!

Pentru ca este week-end, afara sunt 4 grade,  au aparut si primii fulgi de zapada, din 2014, atunci, sa ne incalzim cu o cafea fierbinte. Irish Coffe! Sa vedem de ce ingrediente avem nevoie si cum se prepara. Ingrediente: 3/4 ceasca cafea, strong, fierbinte 2 linguri whisky irlandez 2 linguri frisca 2 lingurite zahar brun […]

Punkin Mood & Cuisine: Prajitura Cu Dovleac Cu Afine Si Nuci

Nucile si uleiul de nuci contin “grasimi bune”, care mentin sanatatea inimii, deoarece ele nu formeaza depuneri pe artere. Ingrediente: 1 1/4 cani faina 1 lingurinta ghimber maruntit 1lingurita scortisoara 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1/4 lingurita sare 1 cana bostan 2/3 cana zahar brun 1/4 cana ulei de nuci sau ulei de floarea soarelui […]

Pumpkin Mood & Cuisine: Bisque De Dovleac

Pentru ca octombrie este luna dovleacului, azi, Mayeiah, va propune Bisque de Dovleac. Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ceapa mica, tocata fin 2 morcovi, curatati, tocati fin 2 tije de teleina, tocate fin, 1 frunza de dafin 1/4 cana paste de tomate 400 grame supa de pasare, degresata, partial desarata 1/2 lingurita cimbru uscat, faramitat, […]

Pumpkin Mood & Cuisine: Placinta Cu Dovleac

Ingrediente: 1/2 kg alauat de placinta 1 kg dovleac 1 pahar si 1/2 – 2 pahare zahar ros 1/2 pachet unt un pahar cu smantana fermentata un ou 2 linguri pesmet 1/4 lingurita ghimbit pisat 1/4 lingurita scortisoara pisata 2 linguri zahar praf Mod de Preparare Radeti dovleacul pe  razatoarea cu ochiuri mari, apoi  puneti […]